Mielenie miesa w warunkach domowych

Czy nieraz zdarzyła Ci się sytuacja, że druga połówka wracała za godzinę do domu, a obiad nie był gotowy? Albo cała rodzina nagle wymyśliła przyjechać do was na wystawną kolację? Jak można szybko i małym wysiłkiem zmielić mięso na sznycle do obiadu? Nie zawsze mamy czas, by robić to ręcznie, a czasem jesteśmy po prostu zbyt zmęczeni by kroić mięso na bardzo drobne kawałki i potem mielić je tylko siłą własnych mięśni.

W takich wypadkach przychodzi nam z pomocą wilk maszyna do mielenia mięsa. Wbrew pozorom nie chodzi teraz o zwierzę żyjące w lesie i poruszające się watahą.  “Wilk” to popularne określenie na maszynki do mielenia mięsa. Taka maszyna składa się z otworu do którego wsadzamy mięso, otworu z którego wychodzi mięso przemielone, noży do krojenia oraz silnika do poruszania noży. Noże które są używane dzielą się na tarczowe, ślimakowe cylindryczne i  ślimakowe stożkowe, zwykłe stożkowe, w kształcie sierpa, płaskie oraz taśmowe. Noże mogą mieć ostrza gładkie lub ząbkowane. Noże o ostrzach gładkich służą do rozdrabniania produktów plastycznych zaś noże ząbkowane  do mielenia produktów twardych. Gładkie noże tarczowe przeznaczone są do podziału krowich tusz, krojenia mięsa miękkiego, czy tłuszczów. Oczywiście w zależności od tego co potrzebujemy, maszynę z takimi nożami wybieramy.  Wydajność maszynki do mięsa podaje się w kilogramach na godzinę, co oznacza ile kilogramów mięsa maszyna może przemielić w ciągu godziny. Jest on wykonany ze stali nierdzewnej, aby krew znajdująca się w mięsie nie spowodowała rdzewienia sprzętu. Nikt przecież nie zje mięsa z kawałkami rdzy. Taki “wilk” nie musi być koniecznie wykorzystywany w sklepie mięsnym, garmażeryjnym, restauracji, kuchni hotelowej lub w firmie cateringowej. Można go spokojnie wykorzystywać w warunkach domowych. Nie wszystkie ważą wiele, niektóre mają masę dwudziestu jeden kilogramów. Ceny niestety nie są zbyt niskie. Najtańsze to wydatek około dwóch tysięcy złotych. Nie ma też się co martwić o jego zasilanie. Można je normalnie wpiąć do gniazdka, bo potrzebują tylko dwieście trzydzieści volt do pracy.


POLKAS
Pasternik 94, 31-354 Kraków
12 634 05 44
http://www.polkas.pl